Von: charsiubau

Jetzt habe ich aber wieder Lust es noch mal auszuprobieren. Welches Mehl hast du denn benutzt? Weil da gibt es auch Unterschiede. Leider habe ich alle meine Notizen über handgezogenen Nudeln aus Verzweiflung eliminiert heheehehe….denn nach meiner langen Testreihe bin ich zu dem Schluss gekommen, dass es einfach auch an den Zutaten liegt, dass es nicht klappt.
Aber wenn du die richtige Konsistenz erreicht hast, dann ist das ja schon mal gut. Und ziehen konntest du auch schon, das ist ja noch besser. So weit bin ich nicht gekommen, da ja die Konsistenz nicht erreicht wurde. Das mit dem Ziehen ist dann auch Übungssache. Meine Schwester hat sich an den Dragon Hair oder Beard Candy versucht und hat ein akzeptables Ergebnis erreicht.
Es wäre nett, wenn du mir die Marke der Mehle nennen würdest, die du verwendest hast. Ich sage schon mal danke.