Du, ich habe kein spezielles Mehl genommen, sondern handelsübliche Sorte 405 mit Stärke gemixt wie im Rezept angegeben. Cake Flour in dem Sinne gibt es ja hier leider nicht fertig. Wichtig ist anscheinend, dass das Mehl glutenarm ist. Mit Stärke hat man das Problem dann gelöst. Bin gespannt, wie/ob es bei Dir klappt und drück Dir die Daumen! 
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Von: missboulette
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